Anarcotrafico

Engrupido con el discurso de “probar cosas nuevas” y muerto de hambre, convencí a mi amigazo Uri (en la foto), que probáramos este nuevo restorán de tan simpático nombre: Cenatum.

El menú valía como 6 lucas, así que nos pareció la mejor decisión para un almuerzo a mitad de semana.

Cuando nos trajeron las mantequillas cortadas en cubitos, Uri empezó con el clásico “vámonos, vámonos weón, todavía es momento”, pero lo persuadí a quedarnos.No podíamos desechar un lugar por un detalle tan insignificante, pensé.

Entrada:

Ceviche: La cantidad era ínfima, algo así como dos cucharadas soperas bien llenas. La presentación era pretenciosa pero mal realizada, algo así como un taxi enchulado, es decir: flaite.

El pescado sabía mal, no sé si tenía un día de más o estaba cocido incorrectamente. Mi paladar no es tan fino (entiendo que es obligación para los restoranes cocer el pescado). Las otras opciones eran del tipo palta reina y….. no, no había otra opción”.

Plato de fondo:

Salmón a la plancha: El salmón no estaba fresco tenía ese clásico sabor a pescado congelado o refrigerado durante varios días. Por supuesto que el mesero, nos había asegurado que era pescado del día.

Patache de verduras: Fue la opción obligada, pues los otros acompañamientos eran papas o arroz, y estaba siguiendo una dieta de bajos carbohidratos. Además me parece que las papas y el arroz son los acompañamientos más lateros que se les puede poner a un plato.

Postre:

Copa de frutas: Qué puedo decir sobre una copa de frutas? Que eran frutas mixtas, enlatadas, marca Saturno. Obvio, si la copa de frutas es el comodín del restaurantero de ese nivel. Total, se abre la lata nomas, cero pega.

Lo interesante es que lo trajeron en copas distintas, lo que destacaba el flaitismo enchulado del restorán.Otras opciones de postres eran tipo mouse de chocolate y flan de “blablabla”, es decir, maicena con saborizante en una copa rasca.

Conclusión: pésimo, caro y flaite. Si algún día piensan entrar desvíense al Liguria, que está al lado, o al café del hotel Orly.

Para partir debo aclarar que soy un fanático de los sándwich a la vieja escuela del Elkika Ilmenau (otro día con más tiempo haré una critica como se merece, para ese gran lugar).

En mi afán por este tipo de comida, decidí hace una semana explorar el famoso y bien reputado Dominó.

Encontré en el menú un sándwich llamado español, que es lomito con pimiento y mayonesa casera, hecho en pan de molde, sonaba tentadoramente innovador (si, es muy distinto al churrasco completo).

La primera vez lo pedí en local para llevar, estaba maravilloso, el pimiento fue salteado a la plancha, y como sabrá mi publico lector, con un poco de calor el pimiento morón (enlatado o previamente cosido) libera un poco de agua, haciéndolo mucho más sabroso que frió. El lomito delgado y blando, con una generosa dosis de mayonesa. Ese sándwich fue un pedacito de cielo o infierno (del buen infierno, por la grasa). Además el maestro tubo la gentileza de cortarlo en cruz, generando 4 canapés del mismo. Simplemente ESPECTACULAR.

La segunda vez, lo pedí a domicilio, se demoró una eternidad (como 50 minutos), llego algo frió, la carne dura y cortado en 2 trozos (lo que lo hacia un poco más difícil de comer.

Decidí darle una tercera oportunidad, como desayuno de hoy, pase al local a comer en la barra, absolutamente a lo “vieja escuela”. Me encontré nuevamente con el lomo muy grueso y duro, esta vez el pimentón estaba frió y la mayonesa excesiva.

Como conclusión:

El lomito español es un buen concepto, pero la calidad del domino es demasiado inestable para mi. Tíldenme de conservador, pero no puedo ir a un local temiendo que el resultado pueda variar tanto de calidad entre una visita y otra.