Para partir debo aclarar que soy un fanático de los sándwich a la vieja escuela del Elkika Ilmenau (otro día con más tiempo haré una critica como se merece, para ese gran lugar).
En mi afán por este tipo de comida, decidí hace una semana explorar el famoso y bien reputado Dominó.
Encontré en el menú un sándwich llamado español, que es lomito con pimiento y mayonesa casera, hecho en pan de molde, sonaba tentadoramente innovador (si, es muy distinto al churrasco completo).
La primera vez lo pedí en local para llevar, estaba maravilloso, el pimiento fue salteado a la plancha, y como sabrá mi publico lector, con un poco de calor el pimiento morón (enlatado o previamente cosido) libera un poco de agua, haciéndolo mucho más sabroso que frió. El lomito delgado y blando, con una generosa dosis de mayonesa. Ese sándwich fue un pedacito de cielo o infierno (del buen infierno, por la grasa). Además el maestro tubo la gentileza de cortarlo en cruz, generando 4 canapés del mismo. Simplemente ESPECTACULAR.
La segunda vez, lo pedí a domicilio, se demoró una eternidad (como 50 minutos), llego algo frió, la carne dura y cortado en 2 trozos (lo que lo hacia un poco más difícil de comer.
Decidí darle una tercera oportunidad, como desayuno de hoy, pase al local a comer en la barra, absolutamente a lo “vieja escuela”. Me encontré nuevamente con el lomo muy grueso y duro, esta vez el pimentón estaba frió y la mayonesa excesiva.
Como conclusión:
El lomito español es un buen concepto, pero la calidad del domino es demasiado inestable para mi. Tíldenme de conservador, pero no puedo ir a un local temiendo que el resultado pueda variar tanto de calidad entre una visita y otra.
August 26, 2007
Estimado: me quedé con la duda de si vale o no la pena el Dominó. ¿Tan mañas las dos últimas veces?